六水氯化镁

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六水氯化镁

氯化镁（magnesium chloride），化学式MgCl2。

该物质可以形成六水合物，即六水氯化镁（MgCl2·6H2O），它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉，而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性：易潮解，易溶于水。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。氯化镁纯品为无色单斜结晶，工业品通常呈黄褐色，有苦咸味。容易吸湿，溶于水100℃时失去2分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。在110℃开始失去部分氯化氢而分解，强热转为氧氯化物，当急速加热时约118℃分解。其水溶液呈酸性熔点118℃（分解，六水），712℃（无水）。

主要用途： 1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%； 2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。

中文名称:	六水氯化镁
中文别名：	氯化镁(六水合物)
英文名称：	Magnesium chloride hexahydrate
CAS号：	7791-18-6
分子式：	MgCl2.6(H2O)
分子量：	203.30
EINECS 登录号：	232-094-6
结构式：

密度:	1.569 g/cm³
熔点:	117℃
水溶性:	溶于水和酒精。soluble in water and alcohol
包装：	25公斤/40公斤/1吨塑编袋

质量指标		GB25584-2010	FCC VII
含量，w/%	MgCl₂·6H₂O ≥	99.0	99.0—105.0
含量，w/%	MgCl₂≥	46.4	————
钙（Ca）， w/% ≤		0.10	————
铵（NH₄），mg/kg ≤		50	50
砷（As）， mg/kg ≤		0.5	————
铅（Pb），mg/kg ≤		1	4
硫酸盐（以SO₄ 计），w/% ≤		0.40	0.03
水不溶物，w/% ≤		0.10	————
色度/黑曾 ≤		30	————